“廚”類拔萃 “烹”然心動(dòng) 浦邦集團(tuán)首屆廚藝交流競(jìng)賽拉開(kāi)序幕
菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。為培養(yǎng)廚師團(tuán)隊(duì)精英，研發(fā)新菜品，提升技能水平，提高服務(wù)質(zhì)量，2024年11月2日，“浦邦講堂”——第一屆廚藝交流競(jìng)賽正式開(kāi)始。首輪競(jìng)賽的大廚來(lái)自浦邦集團(tuán)各餐飲項(xiàng)目，以職業(yè)技能大比拼，共創(chuàng)“舌尖上的盛宴”。大賽邀請(qǐng)美食評(píng)審團(tuán)和嘉賓到場(chǎng)觀摩、品鑒。
本次大賽由浦邦集團(tuán)工會(huì)主辦。在比賽中，廚師們揮鏟舞勺，翻炒調(diào)味，充分展示了他們的精湛廚藝；面點(diǎn)師們則熟練地揉面團(tuán)、搟面皮、捏造型，動(dòng)作一氣呵成，令人嘆為觀止。經(jīng)過(guò)激烈的角逐，一道道精致的菜肴和面點(diǎn)呈現(xiàn)在評(píng)委們眼前。評(píng)委們從口味、創(chuàng)新、形態(tài)、色澤和衛(wèi)生五個(gè)方面進(jìn)行綜合考評(píng)，為每一道菜品都給出了公正的評(píng)分。菜品“蘿卜煎包、核桃糕、熗拌腰花”以獨(dú)特的口味獲得一致好評(píng)，“澆汁青筍牛肉、黃貢椒焗魚(yú)片”以絕妙的創(chuàng)意受到評(píng)委們的高度贊賞。
本次公司舉辦的首屆廚藝交流競(jìng)賽為公司一線職工提供了一個(gè)展示才能、切磋廚藝、錘煉本領(lǐng)的平臺(tái)，更是進(jìn)一步弘揚(yáng)了勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神。
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